人の容姿はそれぞれですが、話し方にもそれぞれ特徴がありますね。

話し方は形に表れないものなので意外に自分自身では気がつきませんが、相手にとっては実はとても印象に残るものなのです。
容姿が良くて会う前はとても好印象だったわりに実際に会ってみると会話に魅力がなくてがっかりした人もいると思います。 逆に容姿はそれほどでなくても、話をしてみるととても好感の持てる人だったということもよくあります。

話す内容はもちろんですが、声のトーン、テンポ、間の取り方、表情、相づちを打つ、共感するなど会話のリズムを心得ている人は好印象を持たれます。
お相手に好印象を持ってもらうにはそういったお見合いの席での雰囲気作りにも気を配ってください。そうすればより好感度がアップしてスマートなお見合いが出来ると思います。

一度目に会った印象でかなりその人のイメージが出来てしまうので、出来るだけ早くご自身の魅力を引き出せるように努力して下さいね。